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Goiaba (Psidium guajava) X Araçá (Psidium spp.): Conheça as Diferenças entre os Primos dessas mirtáceas!
Olá, pessoal! Hoje, vamos mergulhar no sabor de duas frutas da mesma família. Elas pertencem à Myrtaceae. As frutas são a popular Goiaba e o nosso diverso Araçá! Embora sejam parentes próximos, há diferenças cruciais, especialmente em relação à nossa flora.
Origem e Diversidade: Goiaba “Adotada”, Araçá Nativo!
- Goiaba (Psidium guajava): É a mais famosa, mas é exótica naturalizada no Brasil, nativa da América Tropical. Nós a adotamos como nossa. Aqui no Brasil, tudo que vem de fora é bem-vindo. O que é nosso geralmente é desprezado.
- Araçá (Psidium spp): Este sim é o nosso parente semelhante à goiaba! Possui ampla distribuição (inclusive como invasor no Havaí), mas conta com inúmeras espécies nativas e endêmicas do Brasil, como as do Cerrado:
- (Araçá-cascudo): Exclusivo do Brasil.
- Ampla distribuição na América do Sul, presente no Cerrado.
- Existem espécies como (Goiaba-do-campo) e (Araçá-rasteiro), ambas exclusivas do Cerrado.
Diferenciação em Quatro Pontos-Chave:
| Característica | Goiaba (Psidium Guajava) | Araçá (Psidium spp) |
| Porte Arbóreo | Maior porte | Árvores pequenas, ideais para pomares domésticos. |
| Tamanho dos Frutos | Bem maior (1 fruta já pode ser suficiente). | Bem menores (necessária maior quantidade para o consumo). |
| Sabor | Variável, mas o Araçá é muitas vezes preferido. | Extremamente variado (doce, azedo ou agridoce equilibrado). Araçá é inquestionavelmente o melhor sabor segundo minha opinião. |
| Outras Diferenças | Notáveis na fisionomia foliar e caule. | Caule do (casca grossa) é uma exceção. |
Vantagens do Araçá: Nosso Tesouro!
O Araçá, especialmente as espécies nativas, merece nossa atenção:
- Sabor Inquestionável: Variedade de sabores apreciados, frequentemente considerados superiores à goiaba.
- Nacionalidade: Fruta genuinamente nossa, merecendo carinho e valorização.
- Pomares Pequenos: Seu porte arbóreo menor permite o cultivo em qualquer pomar.
Versatilidade Culinária:
Ambas as frutas podem ser consumidas in natura ou transformadas em diversas delícias: doces, geleias, sucos, picolés e sorvetes. A escolha final, claro, é questão de preferência pessoal!
Variedades de Psidium e Origem
Psidium guianensis: Nomes populares: Araçá, araçá=comum, araçá-verdadeiro, araçá-azedo, araçá-mirim. Ocorre
do Sul do México ao Norte da Argentina e no Brasil.
Psidium sartorianum: Nomes populares: Araçá, pelada, “pichichê”, “guayabillo”. Ocorre no México, América Central, Cuba, Norte da América do Sul, Brasil
no Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais e São Paulo.
Psidium Bergianum: Como popular: Goiaba-do-campo. Exclusivo do Cerrado nos Estados de Goiás, Minas Gerais, Ceará e no Distrito Federal.
Psidium Firmum: Nome popular: Araçá, araçá-rasteiro; Exclusivo do Brasil no Distrito Federal, Goiás e Minas Gerais.
Psidium cinereum: Nomes Populares: Araçá-fumaça, Araçá-cinzento, araçá-do-campo, araçá-felpudo. Endêmico do Brasil no Estados de Goiás, Distrito Federal,
Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Psidium rufum: Nome popular: Araçá-cagão, araçá-perinha
Exclusivo do Brasil nos Estados da Bahia, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Distrito Federal.
Psidium myrsinites. Nome popular: Araçá-bravo, araçá-de-veado, araçá-liso. Exclusivo do Brasil nos Estados da Bahia, Goiás, Ceará, Distrito Federal, Minas Gerais, Maranhão e Piauí.
Psidium grandifolium: Nome popular: Araçá-felpudo, araçá-do-campo, araçá-fumaça. As raízes, casca, folhas são medicinais e os frutos são comestíveis.
Além desses, há as cultivares por composição genética a partir de Psidium cattleyanum. Elas são a “Ya-cy” (Tupi-guarani: Lua, mão de todos os frutos), que é o araçá amarelo. Além disso, há a Irapuã, o araçá de casca vermelha.
Link para Publicação EMBRAPA.
Veja mais detalhes no vídeo em meu canal no Youtube clicando aqui.
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