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O Pequi gera valores econômicos, nutricionais, medicinais e gastronômicos.
Sucesso Vital apresenta o Pequi. Trata-se de um fruto abundante no Bioma Cerrado e Cerradão, encontrado nos Estados do Paraná, Tocantins, Mato Grosso, Distrito Federal, Minas Gerais, São Paulo e no Pará. Este da foto é da chácara de meu pai em Luziânia-GO.
O Pequi é o fruto do pequizeiro, também escrito, pronunciado e conhecido como: “piqui”, “piquiá”, “pequiá”, piquiá-bravo, amêndoa-de-espinho, grão-de-cavalo, pequiá-pedra, pequerim e suari.
Em, geral, as frutas nativas brasileiras têm muitos nomes, que variam de acordo com a região.
Características do Pequi
O fruto do pequizeiro tem uma polpa cujo caroço (semente) coberto com uma polpa amarelada. Come-se, com muito cuidado, somente a polpa que cobre o caroço, pois este internamente tem muitos espinhos bem fininhos.
Usos do Pequi
Os frutos podem ser cozidos com arroz e/ou com frango, prato preferido dos goianos. Quem quiser conquistar um goiano, convide-o para comer uma galinhada com pequi.
Do fruto do pequizeiro também se extrai um óleo que é chamado de “azeite de pequi”, e de onde, também, extrai-se licores e biodiesel. Veja no link acima os dados de manuseio das sementes para o plantio.
Além do uso culinário, o piqui, segundo alguns defendem, oferece benefícios para a saúde, tais como, problemas do coração, fonte de potássio, anti-inflamatórios, fonte de Vitamina A, combate à asma, e outros.
Isso não é novidade, pois todos os frutos oferecem algum tipo de benefício para saúde. Os frutos do cerrado não ficariam de fora desses fornecedores de vida. O que se tem constatado é que muitos deles oferecem benefícios acima de outros frutos comerciais mais usados. Isto é significante por se tratar de frutos nativos, que não receberam nenhum tipo de agrotóxico, nem interferência de manuseio humano.
Veja no vídeo sobre pequi no meu canal no Youtube: Clique Aqui.
Fonte: EMBRAPA
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