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É possível ter boa Saúde na Mesa de casa com alimentos produzidos no próprio quintal. Aqui está uma dica excelente: Caruru ou Hibiscus sabdariffa, conhecido também como “caruru-azedo, azedinha, quiabo-azedo, quiabo-róseo, quiabo-roxo, rosélia e vinagreira”.
Classificação Científica do Caruru
Nome: Hibiscus sabdariffa; Reino: Plantae; Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida;
Família: Malvaceae; Gênero: Hibiscus (Fonte: Wikpedia), e outros.
Onde Encontrar Caruru
O vinagreira pode ser encontrado em feiras livres e em algumas farmácias de manipulação de medicamentos. Isto mesmo, Hibiscus Sabdariffa é Saúde na mesa, como alimento, mas é, também, usado pela medicina popular e homeopatica.
Uso Terapêutico de Caruru
São muitos e variados usos voltados à saúde de modo geral. Eis algumas indicações: tratamento de espasmos gastrointestinais, cólicas uterinas, má digestão, pressão alta, prisão de ventre, falta de apetite, infecções de pele, varizes, hemorroidas, e outros.
Hibiscus Sabdarifa é indicado também para emagrecimento.
Como Preparar Hibiscus Sabdariffa
As folhas e flores de Hibiscus Sabdariffa pode ser usado para saladas, geleias, sucos e chás.
Veja uma excelente dica de um prato no Globo Rural.
Chá de Hibiscus Sabdariffa
Picar as folhas bem pequeno. Colocar uma colher de chá numa xícara de água fervendo por 10 minutos. Tomar duas xícaras por dia.
Cultive Caruru no Seu Quintal
Lembro-me de quando criança, tínhamos uma horta farta. Dentre as hortaliças estava o “cariru azedo”. Assim chamávamos o Hibiscus Sabdarifa. As vezes, perto da hora do almoço, eu corria na horta e colhia algumas folhas de caruru azedo, refogava com um pouco de banha de porco e sal a gosto. Esta era uma forma de diversificar o sabor das refeições.
O sabor é azedo, meio parecido com vinagre. Dai o nome popular: vinagreira.
Além disso, o caruru é tipicamente ornamental e pode integrar o jardim da casa com muita beleza, pois suas folhas de bordas roxeadas e suas flores dão um colorido extraordinário.
