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Olá a todos. Hoje tenho uma história especial e uma receita deliciosa para compartilhar. Como Fazer Doce de Abóbora Simples.
Ganhei uma abóbora incrível do meu amigo Jair lá do Sertão de Goiás.
Como na minha casa sempre tem abóboras, decidi que esta seria a protagonista de uma nova aventura culinária.
Vocês sabiam que a abóbora vem em todas as formas e tamanhos?
Tem a redonda, a comprida, As que parecem pássaros, com pescoço, sem pescoço, uma infinidade de variedades.
Mas o Jair me garantiu que esta aqui é mais doce que as outras.
E com essa informação tive a ideia perfeita: transformar esta belezura em um doce.
Isso mesmo, um doce de abóboras.
Então vamos a receita.
Como Fazer Doce de Abóbora
Para fazer um doce de abóbora simples e saboroso.
Aqui está a receita que encontrei e adaptei:
- Primeiro, descasquei e cortei a abóbora em pedaços pequenos.
- Usei cerca de 1,200 kg de abóbora picada.
- Em uma panela, adicionei a abóbora duas canelas em pau, e cinco cravos da Índia.
- Depois de cozida, retirei a canela e o cravo para não interferirem no sabor final.
- Em seguida, adicionei 2 xícaras de açúcar e 20 ml de suco de limão.
- Cozinhei a massa mexendo de vez em quando, até ela começar a soltar do fundo da panela, o que levou cerca de uns 30 minutos.
A receita original sugere modelar o doce com colheres e deixar cristalizar por três ou quatro dias.
Mas, sinceramente, eu não tive essa paciência.
A tentação foi tão grande, mas grande, grande, grande demais.
Conclusão, eu degustei e
meu doce de abóboras.
E o resultado?
Uma delícia!
Estou comendo o doce assim mesmo, sem cristalizar.
É o tipo de sobremesa caseira que aquece o coração.
Espero que tenham gostado da abóbora do Jair e da minha receita.
Se fizerem em casa, me contem, o que acharam?
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